Una rica torta de chocolate no deja mal a nadie y encanta a casi todos. Nuestra receta de hoy te da el paso a paso para preparar un rico postre en un dos por tres y sin muchas complicaciones. Por eso, anímate y prepara un rico pastel casero con sabor extra chocolate y llénate de elogios tanto de grandes como de chicos en cualquier ocasión que la presentes. Y como el amor al chocolate nos lleva a consumirlo en exceso, recuerda disfrutar lo dulce de a poco y cuidarte.
El pastel de chocolate es reconocido a nivel mundial como uno de los màs populares y aunque las recetas varían; por lo general los ingredientes son huevos, azúcar, cacao en polvo, mantequilla o aceite, agua o leche, sal, harina y bicarbonato de sodio. Con frecuencia el pastel de chocolate suela aromatizarse con vainilla, licores o café para intensificar su sabor; en nuestra receta redoblamos el chocolate para un sabor extra delicioso. Y ahora, sigue nuestro paso a paso
Prepara un rico pastel casero con sabor extra chocolate
Este rico pastel con sabor de chocolate extra tiene ingredientes que aumentan significativamente la ingesta calórica; lo cual puede afectar la salud tanto de niños como de adultos. Por eso, una de nuestras sugerencias es disfrutar lo dulce de la vida con equilibrio y realizar con la mayor frecuencia posible cualquier actividad física que disfruten.
Ingredientes
115g de harina de trigo
115g de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de levadura granulada o en polvo
½ copita de ron
200ml de almíbar
400g de chocolate extra concentrado
1 vaso de leche líquida
1 vaso de nata
Una cucharada rasa de mantequilla suavizada
Frambuesas o frutos del bosque o gotas de chocolate
Preparación
Como de costumbre en el proceso de horneado ser requiere precalentar el horno; en el caso de nuestro pastel con sabor extra chocolate fija la temperatura del horno en 180ºC
Luego, coloca un envase de aluminio en baño de María a fuego medio-suave e incorpora los huevos y la azúcar, bátelos usando las varillas hasta que la mezcla aumente significativamente su volumen. Seguidamente, añade la harina de a poco y remueve de forma suave y envolvente para integrar bien todo antes de agregar màs harina.
Ahora, engrasa un molde para hornear, agrega la mezcla de pastel y lleva a cocción por 20 minutos aproximadamente. Asegúrate que el pastel esté listo introduciendo un palillo de madera en el centro, el cual debe salir libre de mezcla. En ese momento retira el pastel del horno, déjalo reposar unos minutos, desmolda y ponlo a enfriar hasta que esté tibio.
Seguidamente, corta el pastel por la mitad, une el almíbar con el ron y empapa con esta preparación y sin caer en el exceso la mitad de la base del pastel.
Para preparar la crema de chocolate que servirá de relleno en baño de María calienta la leche con la nata; incorpora el chocolate troceado y deja que se funda, remueve justo antes de apagar, retira del fuego y agrega un toque de mantequilla. Añade una generosa porción del relleno a la base del pastel que previamente bañaste con el almíbar y el ron. Coloca la otra mitad del pastel, báñala con el jarabe de ron y cubre completamente con el relleno.
Presentación del rico pastel casero con sabor extra chocolate
Decora el pastel con las frutas escogidas o con las gotas de chocolate y refrigera mínimo por 2 horas hasta el momento de servir.
Y lúcete como toda una experta con este rico pastel con sabor extra chocolate; que de seguro elevará el espíritu de todo aquel que ama el cacao.
