Los huevos son un s繳per alimento muy nutritivo, econ籀mico, vers獺til y reconfortante; por otra parte la bechamel es una crema semi ligera que aporta una suntuosidad especial a esta receta. Por eso, la receta de hoy huevos gratinados con crema bechamel nos recuerda la saz籀n de nuestras madres y abuelas. Sigue la receta, el paso a paso de su preparaci籀n y elabora unos sabrosos huevos gratinados con crema bechamel; que dejan bien representado cualquier desayuno, comida o cena.

Un huevo aporta 6 gramos de prote穩nas y nos permite asimilar amino獺cidos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. Tambi矇n, contiene Colina, vitaminas B12, D, A, B2, niacina, biotina, 獺cido pantot矇nico, minerales como el zinc, selenio, f籀sforo y otros. Los huevos son un alimento muy saludable y generalmente pueden ser consumidos con frecuencia; lo que debe cuidarse es su m矇todo de su cocci籀n. Al preparar huevos evita usar en exceso aceites, embutidos y similares.

Huevos gratinados con crema bechamel

Esta f獺cil, deliciosa y reconfortante receta rinde para 2 personas, si requieres una mayor cantidad duplica o ajusta la cantidad de los ingredientes tantas veces lo requieras y listo.

huevos gratinados

Ingredientes

3 huevos

400ml de leche l穩quida

20g de mantequilla

20g de harina de trigo

50g de panceta

Queso mozzarella, parmesano o al gusto

Sal

Pimienta reci矇n molida

Nuez moscada

2 cucharadas de cebolla blanca picada en brunoise

Preparaci籀n de huevos gratinados con crema bechamel

Primeramente enciende el horno a 180簞C con calor por debajo y por encima; seguidamente en una cacerolita con agua a fuego bajo cocina los huevos por 10 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo retira los huevos, col籀cales agua fr穩a, descasc獺ralos y res矇rvalos.

Ahora, en una cazuela a fuego lento agrega la mantequilla o margarina y cuando se disuelva a簽ade la cebolla; mezcla por 1 minuto para que libere su gusto y aroma. Luego, a簽ade la panceta finamente troceada y remueve para que ambos ingredientes se unifiquen y doren un poco. En ese punto, agrega la harina y mezcla por 1 minuto; inmediatamente toma unas varillas de metal y mientras incorporas la leche al sofrito remueve firme y continuamente para evitar se formen grumos.

Toma en cuenta que la espesura o ligereza de la crema bechamel depender獺 de tu gusto; si te gusta espesa incorpora poca leche, si te agrada m獺s ligera a簽ade toda la leche. Sazona la crema bechamel con sal, pimienta reci矇n molida y nuez moscada; tambi矇n puedes adicionar o sustituir alguna de las especies para adaptar el sabor de la crema bechamel a tu paladar y al de los tuyos.

huevos gratinados

A continuaci籀n, corta por la mitad los huevos, escoge 2 cazuelitas para hornear y a簽ade a cada recipiente un poco de la crema bechamel; coloca encima de la crema 3 mitades de huevos por cazuela. B獺簽alos con m獺s crema bechamel al gusto y c繳brelos con abundante queso mozzarella, parmesano o el elegido a tu gusto.

Finalizado el armado del plato, baja la temperatura del horno a 140簞C y lleva las cazuelas a hornear por aproximadamente 30 minutos. Cuando hayan transcurrido 25 minutos del tiempo de horneado, sube la temperatura del horno por los 繳ltimos 5 minutos para que el queso se gratine y se obtenga un hermoso color dorado para el gratinado y se logre una textura crujiente.

Los huevos gratinados con crema bechamel son bien acompa簽ados con una ensalada fresca de verano o una exquisita ensalada de tomates, aceitunas y kiwis. Otra opci籀n para acompa簽ar un energ矇tico desayuno con estos deliciosos huevos gratinados con crema bechamel; son unas rodajas de pan tostado. Y si has pensado en degustarlo en una merienda, puedes rebajar un poco la porci籀n de los huevos gratinados y acompa簽ar con manzanas con canela asadas.